Έτοιμα καλαμάκια περασμένα στο χέρι στο εργαστήριό μας, με ομοιόμορφες μπουκιές που ψήνονται παντού το ίδιο.
Κάρβουνα ή σχάρα λίγα λεπτά ανά πλευρά. Αλάτι, ρίγανη και λεμόνι, και είναι έτοιμα.
Παραδίδεται αυθημερόν σε όλη την Αθήνα από τα 6 κρεοπωλεία μας, με τη φρεσκάδα του πάγκου.
