E-Shop | Τηλεφωνικές Παραγγελίες | Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€
Προβάλλονται όλα - 3 αποτελέσματαSorted by popularity
Γίδα
Γίδα για τα σιγομαγειρεμένα της παράδοσης: βραστή με λαχανικά, κοκκινιστή ή στη γάστρα. Ώριμη, έντονη γεύση που ανταμείβει την υπομονή στην κατσαρόλα.
Συχνές ερωτήσεις - FAQ
Πώς μαγειρεύεται η γίδα;
Θέλει σιγανό, μακρύ μαγείρεμα. Βραστή με λαχανικά για δυνατό ζωμό, κοκκινιστή ή στη γάστρα για δύο με τρεις ώρες, μέχρι να μαλακώσει εντελώς και να δέσει η σάλτσα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε γίδα και κατσίκι;
Το κατσίκι είναι νεαρό ζώο, με τρυφερό και ήπιο κρέας που ψήνεται γρήγορα. Η γίδα είναι ενήλικο ζώο, με πιο έντονη γεύση και σφιχτότερο κρέας που ζητά αργό μαγείρεμα, οπότε ταιριάζει σε βραστά και κοκκινιστά.
