E-Shop | Τηλεφωνικές Παραγγελίες | Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
15
Χρόνος
εκτέλεσης
30
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
4
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 4-5 μπούτια κοτόπουλου
- 500 γρ. κριθαράκι μέτριο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 400 γρ. ντομάτα τριμμένη ή σάλτσα ντομάτας
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 80 ml ελαιόλαδο
- 1 λίτρο ζεστό νερό ή ζωμό κοτόπουλου
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 1/2 κ.γ. κανέλα προαιρετικά
- Αλάτι & πιπέρι
- Τριμμένο κεφαλοτύρι ή μυζήθρα για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Ρίχνουμε τον πελτέ, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, την πάπρικα, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέτουμε ζεστό νερό ή ζωμό, σκεπάζουμε και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγομαγειρευτεί για περίπου 35-40 λεπτά.
- Μεταφέρουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα σε ένα ταψί ή γάστρα. Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά ώστε να μοιραστεί σωστά μέσα στη σάλτσα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας 1-2 φορές και προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό αν χρειαστεί.
- Μόλις το κριθαράκι μελώσει και το κοτόπουλο πάρει χρυσαφένια κρούστα, βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
