Μοσχάρι Γάλακτος

Φίλτρα
Clear filters
Δεν βρέθηκε κανένα προϊόν που να ταιριάζει με την επιλογή σας.

Μοσχάρι γάλακτος, νεαρό ζώο με ανοιχτόχρωμο, εξαιρετικά τρυφερό κρέας και ντελικάτη γεύση. Ιδανικό για όσους προτιμούν πιο ελαφρύ μοσχαρίσιο: σπάλα και ελιά για κατσαρόλα, T-bone και παϊδοκοπές για σχάρα, οσομπούκο για σιγομαγείρεμα.

Συχνές ερωτήσεις - FAQ

Τι διαφορά έχει το μοσχάρι γάλακτος από το κανονικό μοσχάρι;
Προέρχεται από νεαρό ζώο, οπότε το κρέας είναι πιο ανοιχτόχρωμο, πιο τρυφερό και με πιο ήπια γεύση. Ταιριάζει σε όσους θέλουν ελαφρύτερο αποτέλεσμα στο πιάτο.
Ποιες κοπές να προτιμήσω;
Για κατσαρόλα η σπάλα και η ελιά, για σχάρα το T-bone και οι παϊδοκοπές, και για σιγομαγείρεμα το οσομπούκο, που δίνει μελωμένη σάλτσα χάρη στο μεδούλι.