ΣΥΝΤΑΓΕΣ

1. Για τη σάλτσα ζεστένουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε την πάπρικα το chili ή το μπούκοβο. Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το νερό, το μέλι, αλάτι & πιπέρι και σιγοβράζουμε για 10–12′ μέχρι να πήξει καλά.

1. Ψήνουμε τα λουκάνικα σε σχάρα ή τηγάνι 5–7′ και ζεσταίνουμε τα ψωμάκια.
2. Για τη γέμιση, βάζουμε το λουκάνικο, 2–3 κ.σ. από τη σάλτσα chili, πασπαλίζουμε με τσένταρ και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Μικρά tips

• Για πιο καπνιστή γεύση, προσθέτουμε 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα.
• Για ισορροπία οξύτητας, μια σταγόνα ξίδι στο τέλος κάνει θαύματα.

Καλή απόλαυση! 🌭