ΣΥΝΤΑΓΕΣ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C (αέρα).
2. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει 5-7 λεπτά μέχρι να “δέσει” η σάλτσα.
4. Σε πυρίμαχο σκεύος, απλώνουμε λίγη σάλτσα στη βάση.
5. Τοποθετούμε τις κοτομπουκιές από πάνω σε μία στρώση.
6. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.
7. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν ωραίο χρώμα.
8. Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 5 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό.