ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ

1h 10

Χρόνος
εκτέλεσης

1h 10

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

2

Βαθμός
Δυσκολίας

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Νόστιμη εναλλακτική μαγειρίτσα με πιο ελαφριά υλικά, χωρίς εντόσθια. Ιδανική επιλογή για το πασχαλινό τραπέζι με μοντέρνα πινελιά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

– Ποικιλία από γαρδουμπάκια (συκώτι, πνευμόνι, γλυκάδια)
– Λίγο ελαιόλαδο
– 1 κρεμμύδι
– 1 φινόκιο
– Λίγο άνηθο
– Λίγο μάραθο
– Λίγο σπανάκι
– Λίγες καυκαλήθρες
– Λίγα μυρώνια
– Φρέσκα κρεμμυδάκια
– 1½ φλ. τσαγιού νερό
– 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
– Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρετε σε ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό και 1 φινόκιο, κομμένα σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τα γαρδουμπάκια με συκώτι, με πνευμόνι και με γλυκάδια Aγνοmarket-meat, σοτάρετε, σβήστε με 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί και μαγειρέψτε για 1 ώρα με κλειστό το καπάκι του σκεύους.

Προσθέστε σπανάκι, άνηθο, μάραθο, καυκαλήθρες, φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρώνια. Ρίξτε 1½ φλιτζάνι τσαγιού νερό και μαγειρέψτε για ακόμα 10΄
με κλειστό καπάκι.

Αυγοκόψτε τα γαρδουμπάκια και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΙΤΕ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΑΡΝΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΝΩΠΟ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ

ΕΚΤΡΟΦΗ / ΣΦΑΓΗ
ΟΛΛΑΝΔΙΑΣ

ΝΩΠΗ

ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΓΝΟΛΑΔΟ 1ΛΤ

ΕΚΤΡΟΦΗ / ΣΦΑΓΗ
ΟΛΛΑΝΔΙΑΣ

ΝΩΠΗ

ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΚΑΤΣΙΚΙ ΝΩΠΗ ΕΛΛΗΝΙΚΟ

ΕΚΤΡΟΦΗ / ΣΦΑΓΗ
ΟΛΛΑΝΔΙΑΣ

ΝΩΠΗ