E-Shop | Τηλεφωνικές Παραγγελίες | Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο
20
Χρόνος
εκτέλεσης
75
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
2
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή μιξ με χοιρινό)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 3 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε γάλα ή νερό (ή 3 κ.σ. φρυγανιά)
- 1 αυγό
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξύδι
- 1 κ.γ. ρίγανη
- Αλάτι & πιπέρι
Για τις πατάτες
- 7-8 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. ρίγανη
- Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (πάνω-κάτω).
- Ετοιμάζουμε τον κιμά: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε καλά για 7-8 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Αν έχουμε χρόνο, το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
- Πλάθουμε τα μπιφτέκια (περίπου 8-10 κομμάτια).
- Ετοιμάζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μεγάλο ταψί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Τοποθετούμε τα μπιφτέκια ανάμεσα στις πατάτες. Ψήνουμε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 45 λεπτά.
- Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και τα μπιφτέκια.
