ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
10
Χρόνος
εκτέλεσης
120
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
1
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
– 1 ρολό χοιρινό Αγνοmarket-meat
– Χυμός από 2 πορτοκάλια
– Μισό λεμόνι
– 1 κούπα Αγνόλαδο
– 2 κούπες νερό
– 1kg πατάτες baby
– Λίγα αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα (10 τμχ. περίπου)
– Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε το ρολό στη γάστρα και το περιχύνουμε με το λάδι και τους χυμούς από τα πορτοκάλια και το λεμόνι.
Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις βάζουμε και αυτές στη γάστρα. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το μίγμα, προσθέτουμε το νερό και αλατοπιπερώνουμε.
Ψήνουμε στους 200βαθμούς για 1 ώρα περίπου και τσεκάρουμε τη γάστρα μας σε περίπτωση που σωθούν τα υγρά. Στη μία ώρα περίπου, τοποθετούμε τα αποξηραμένα φρούτα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 ώρα περίπου ακόμα.