E-Shop | Τηλεφωνικές Παραγγελίες | Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Χοιρινό Σνίτσελ
15
Χρόνος
εκτέλεσης
20
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
3
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υλικά:
• 5 φέτες χοιρινό σνίτσελ
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 αυγά
• 2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη (ή πανκό για extra τραγανό)
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για τηγάνισμα (περίπου 500 ml)
Για το σερβίρισμα:
• Πουρές πατάτας, πατατοσαλάτα ή σαλάτα εποχής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Αλατοπιπερώνουμε τις φέτες χοιρινού και πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα αν επιθυμούμε.
2. Ετοιμάζουμε 3 μπολ:
o Στο 1ο: αλεύρι
o Στο 2ο: χτυπάμε τα αυγά
o Στο 3ο: τη φρυγανιά
3. Πανάρουμε τις φέτες: Τις περνάμε διαδοχικά από το αλεύρι (τινάζοντας το περιττό), το αυγό, και τη φρυγανιά ώστε να καλυφθούν πλήρως.
4. Ζεσταίνουμε άφθονο λάδι σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (170–180°C).
5. Τηγανίζουμε κάθε σνίτσελ για 3–4 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει τραγανό.
6. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν από το περιττό λάδι.
