ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ
1h 10
Χρόνος
εκτέλεσης
1h 10
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
2
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
– Ποικιλία από γαρδουμπάκια (συκώτι, πνευμόνι, γλυκάδια)
– Λίγο ελαιόλαδο
– 1 κρεμμύδι
– 1 φινόκιο
– Λίγο άνηθο
– Λίγο μάραθο
– Λίγο σπανάκι
– Λίγες καυκαλήθρες
– Λίγα μυρώνια
– Φρέσκα κρεμμυδάκια
– 1½ φλ. τσαγιού νερό
– 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
– Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρετε σε ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό και 1 φινόκιο, κομμένα σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τα γαρδουμπάκια με συκώτι, με πνευμόνι και με γλυκάδια Aγνοmarket-meat, σοτάρετε, σβήστε με 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί και μαγειρέψτε για 1 ώρα με κλειστό το καπάκι του σκεύους.
Προσθέστε σπανάκι, άνηθο, μάραθο, καυκαλήθρες, φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρώνια. Ρίξτε 1½ φλιτζάνι τσαγιού νερό και μαγειρέψτε για ακόμα 10΄
με κλειστό καπάκι.
Αυγοκόψτε τα γαρδουμπάκια και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
