ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κοκορέτσι στο φούρνο
1
Χρόνος
εκτέλεσης
2h 20'
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
1
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 έτοιμα δεμένα κοκορέτσια
- 1 κ.σ. ρίγανη
- Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πασπαλίζουμε το κοκορέτσι με ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά.
- Τυλίγουμε το κοκορέτσι καλά με λαδόκολλα και από πάνω το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, φροντίζοντας να το σφραγίσουμε καλά για να κρατήσει τα ζουμιά του.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις. Τοποθετούμε το κοκορέτσι σε σχάρα ή σε ταψί με σχάρα και ψήνουμε για 2 ώρες σκεπασμένο.
- Μετά τις 2 ώρες, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο προσεκτικά.
Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C στον αέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και να γίνει τραγανό απέξω.
