ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σε μία επιφάνεια τοποθετούμε τα 4 φιλέτα και τα αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το πέστο, θρυμματίζουμε καλά τη φέτα και ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μοιράζουμε τη γέμιση στα 4, την τοποθετούμε στη μια άκρη του κάθε φιλέτου και τυλίγουμε σε ρολό. Δένουμε με σπάγκο ή ασφαλίζουμε με οδοντογλυφίδες.
Αλείφουμε τα ρολά με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε την γλυκιά πάπρικα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 50 λεπτά περίπου.