ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
10
Χρόνος
εκτέλεσης
20
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
1
Βαθμός
Δυσκολίας
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Λουκάνικα μαγειρεμένα με φρέσκα λαχανικά σε πλούσια σάλτσα. Ιδανικό πιάτο για χορταστικό, θρεπτικό και απολαυστικό οικογενειακό γεύμα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
– 1 – 2 συσκευασίες λουκάνικα ΑγνοMarket Meat
– 1 κούπα Αγνόλαδο
– 4 πιπεριές κόκκινες σε τέταρτα
– 4 πιπεριές πράσινες σε τέταρτα
– 4 πιπεριές κίτρινες σε τέταρτα
– 2 κολοκυθάκια σε λωρίδες
– 2 μελιτζάνες σε λωρίδες
– 3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα
– 4-5 ώριμες ντομάτες στο τρίφτη
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 2-3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
– Αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο και αμέσως όλα τα λαχανικά (εναλλακτικά τα ψήνουμε ή τα τηγανίζουμε από πριν). Σοτάρουμε τα υλικά για 4-5 λεπτά, ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε το φαγητό για μισή ώρα το πολύ, ή μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα.
Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες ή τα ψήνουμε ολόκληρα. Τα μεταφέρουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ρίγανη. Βράζουμε για 1 λεπτό και σερβίρουμε. Συνοδεύουμε με κρασί ροζέ ΑγνοMarket Wine
