Λουκάνικο από το εργαστήριο παρασκευασμάτων μας, που γεμίζεται καθημερινά με κρέας που κόβουμε οι ίδιοι.
Φτιάχνεται φρέσκο, σε μικρές καθημερινές παρτίδες, ποτέ κατεψυγμένο.
Σχάρα, τηγάνι ή φούρνος σε μέτρια φωτιά. Τρυπήστε το ελαφρά για να μην σκάσει. Κάθε τεμάχιο ζυγίζει περίπου 0,110-0,130 κιλά.
Παραδίδεται αυθημερόν σε όλη την Αθήνα από τα 6 κρεοπωλεία μας, με τη φρεσκάδα του πάγκου.
