E-Shop | Τηλεφωνικές Παραγγελίες | Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€
Ο σιδηρόδρομος είναι λωρίδα από στηθόπλευρα με τα κόκαλα στη σειρά, εντυπωσιακή κοπή για σιγανό ψήσιμο. Το κόκαλο προσθέτει γεύση στο μαγείρεμα και κρατά το κρέας ζουμερό.
Προέρχεται από Μοσχίδα Premium Limousin, ράτσα που ξεχωρίζει για τις λεπτές ίνες και το ισορροπημένο μαρμάρωμα. Εισαγωγής, από επιλεγμένους προμηθευτές που πληρούν τα αυστηρά κριτήρια ποιότητάς μας. Νωπό, ποτέ κατεψυγμένο, κόβεται την ημέρα της παραγγελίας.
Γάστρα ή φούρνος σε χαμηλή θερμοκρασία για ώρες. Στο τέλος δυνατή φωτιά για καραμελωμένη κρούστα. Προτεινόμενο μαγείρεμα: γάστρα. Κάθε τεμάχιο ζυγίζει περίπου 0,500-0,600 κιλά.
Σας το ετοιμάζουμε όπως το θέλετε, σε μερίδες, ολόκληρο. Αρκεί να το σημειώσετε στην παραγγελία. Το παραλαμβάνετε από το κατάστημα της γειτονιάς σας ή στην πόρτα σας, με αυθημερόν παράδοση στην Αθήνα.
