ΠΟΝΤΙΚΙ ΑΝΕΥ ΟΣΤΟΥ ΝΩΠΗ ΒΟΕΙΟ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ

Το ποντίκι είναι το κότσι του μοσχαριού, γεμάτο κολλαγόνο που με το σιγομαγείρεμα μετατρέπεται σε μελωμένη, ζελατινώδη σάλτσα.

Προέρχεται από Μοσχίδα Premium Limousin, ράτσα που ξεχωρίζει για τις λεπτές ίνες και το ισορροπημένο μαρμάρωμα. Εισαγωγής, από επιλεγμένους προμηθευτές που πληρούν τα αυστηρά κριτήρια ποιότητάς μας. Νωπό, ποτέ κατεψυγμένο, κόβεται την ημέρα της παραγγελίας.

Θέλει χρόνο και χαμηλή φωτιά: κατσαρόλα ή γάστρα για 2 με 3 ώρες, μέχρι να φεύγει το κρέας από το κόκαλο. Προτεινόμενο μαγείρεμα: ψητό, κατσαρόλα, βραστό.

Σας το ετοιμάζουμε όπως το θέλετε, σε κιμάς, μερίδες. Αρκεί να το σημειώσετε στην παραγγελία. Παραδίδεται αυθημερόν σε όλη την Αθήνα από τα 6 κρεοπωλεία μας, με τη φρεσκάδα του πάγκου.