ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πίτσα με Λουκάνικο, Λαχανικά και Καλαμπόκι
30
Χρόνος
εκτέλεσης
20
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
3
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη ζύμη
Θα χρειαστείτε μία έτοιμη βάση για πίτσα από τα Αγνοmarket meat
Εναλλακτικά, φτιάξτε τη μόνοι σας:
- 500g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7g)
- 1 κ. γ. ζάχαρη
- 1 κ. γ. αλάτι
- 300ml χλιαρό νερό
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
Χρησιμοποιήστε ένα βαζάκι έτοιμη σάλτσα COOK at HOME για πίτσα
Εναλλακτικά, φτιάξτε τη μόνοι σας:
- 200g σάλτσα ντομάτας
- 1 κ. σ. πελτές ντομάτας
- 1 κ. γ. ρίγανη & βασιλικό
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- Μια πρέζα ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι
Για τη γέμιση
- 2 χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε φέτες
- 2 πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
- 1 φλ. καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο
- 200g τριμμένη μοτσαρέλα ή τυρί πίτσας
- 1 κ. σ. Αγνόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το Αγνόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
Για τη σάλτσα
Σε βαθύ τηγάνι με λίγο Αγνόλαδο σοτάρουμε το σκόρδο, και μετά τον πελτέ για 1 με 2 λεπτά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να φύγει όλη η υγρασία. Στο τέλος προσθέτουμε τη ρίγανη.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε διαδοχικά το λουκάνικο σε φέτες και αποσύρουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.
Για τη σύνθεση
Ανοίγουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε ταψί. απλώνουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε το λουκάνικο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι και στο τέλος το τυρί.
Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 15-20 λεπτά.