E-Shop | Τηλεφωνικές Παραγγελίες | Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ
15
Χρόνος
εκτέλεσης
25
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
1
Βαθμός
Δυσκολίας
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Λαχταριστό σπαγγέτι με αφράτα κεφτεδάκια κοκκινιστά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας. Ιδανικό γεύμα για όλη την οικογένεια.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
– 1kg κιμάς μοσχαρίσιος
– 1 πακέτο σπαγγέτι
– 1/2 της κούπας λάδι
– 1 κρεμμύδι
– Λίγος δυόσμος
– Φρυγανιά ή λίγο ψωμί
– 1 αυγό
– Λίγο σκόρδο
– Αλάτι και πιπέρι
Για τη σάλτσα:
– 1 κουτί ντομάτα κονκασέ (κομματάκια)
– 1 κουτί ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
– 2 σκόρδα
– Βασιλικός
– Ρίγανη
– Αλάτι και πιπέρι
– Λίγη ζάχαρη
– 1/2 της κούπας λάδι
– 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια με το γνωστό παραδοσιακό τρόπο και τα ψήνουμε στο grill για 10 περίπου λεπτά σε κάθε πλευρά.
Ρίχνουμε μέσα σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά της σάλτσας, εκτός από το βασιλικό και τη ρίγανη, και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τη σάλτσα στη γάστρα, μαζί με τα κεφτεδάκια μας και τα ψήνουμε στους 150 βαθμούς μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Παράλληλα, βράζουμε ταυτόχρονα και τα μακαρόνια, περίπου 3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Αφού βγάλουμε τα κεφτεδάκια από τη γάστρα, ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα τη ρίγανη, το βασιλικό και στη συνέχεια τα μακαρόνια, τραβώντας τα με μια μεγάλη πηρούνα μέσα από την κατσαρόλα και ανακατεύουμε για να ενωθούν τα υλικά. Συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου.
Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μέσα στη γάστρα ξανά και ντεκοράρουμε με βασιλικό και λίγο κεφαλοτύρι.
