E-Shop | Τηλεφωνικές Παραγγελίες | Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Wrap Rolls με κοτόπουλο
15
Χρόνος
εκτέλεσης
15
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
2
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υλικά:
- 4 μεγάλες τορτίγιες
Για το κοτόπουλο
- 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι), σε λωρίδες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- Αλάτι & πιπέρι
Για τη γέμιση
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 αγγούρι σε λεπτά sticks
- 1 πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη) σε λεπτές λωρίδες
- Μαρούλι ή iceberg ψιλοκομμένο
Για τη σως
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.σ. μουστάρδα ή μαγιονέζα
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε για λίγα λεπτά να πάρει γεύση.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Το ψήνουμε για περίπου 8–9 λεπτά από κάθε πλευρά, χωρίς να το ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα και να καραμελώσει ελαφρώς. Χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ψηθεί σωστά μέχρι μέσα, παραμένοντας ζουμερό και τρυφερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για 1–2 λεπτά
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σως μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ζεσταίνουμε ελαφρώς τις τορτίγιες σε αντικολλητικό τηγάνι ή πλάκα για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, ώστε να μαλακώσουν και να γίνουν πιο ελαστικές.
- Απλώνουμε λίγη σως σε κάθε τορτίγια, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
- Τυλίγουμε σφιχτά τα wraps, τα κόβουμε σε 2–3 ρολάκια και σερβίρουμε άμεσα.
