ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Χωριάτικες χυλοπίτες με κοτόπουλο και λαχανικά
15
Χρόνος
εκτέλεσης
40
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
1
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
4 στήθη κοτόπουλου (φιλεταρισμένα & κομμένα σε μπουκιές)
½ φλ. Αγνόλαδο
Για τη σάλτσα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
2 ώριμες τομάτες τριμμένες
1 κολοκύθι σε κύβους
1 καρότο σε κύβους
1 πιπεριά σε κύβους
1 μπρόκολο (προαιρετικά)
3-4 κόκκοι μπαχάρι
Αλάτι-πιπέρι
1 φλ. νερό
Για τις χυλοπίτες
500g χωριάτικες χυλοπίτες
Για το σερβίρισμα
100g κεφαλοτύρι τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το Αγνόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε 2 δόσεις. Αφαιρούμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα με το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα λαχανικά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την τομάτα, τα μυρωδικά και ένα φλιτζάνι νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν και να δέσει η σάλτσα.
Παράλληλα, βράζουμε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Μόλις το κοτόπουλο και οι χυλοπίτες είναι έτοιμα, τα ενώνουμε ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό και πασπαλίζουμε από πάνω μπόλικο τριμμένο κεφαλοτύρι!