ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Εορταστικό Γεμιστό Κοτόπουλο Με Πατάτες
10
Χρόνος
εκτέλεσης
160
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
2
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για το κοτόπουλο:
1 γεμιστό κοτόπουλο με Χριστουγεννιάτικη γέμιση από τις εορταστικές μας προτάσεις
Για τις πατάτες:
- 1/2 κούπα Αγνόλαδο
- 4-5 πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες ή ελαφρώς σπασμένες
- 2-3 κλωνάρια δεντρολίβανο ή θυμάρι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.γ μέλι
- Χυμός από 1 πορτοκάλι & λίγο ξύσμα για επιπλέον άρωμα
- Αλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το μέλι, αλάτι, πιπέρι και το δενδρολίβανο ή θυμάρι.
- Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
- Έπειτα τοποθετούμε τις πατάτες και ότι υγρά υπάρχουν σε ένα ταψί και στο κέντρο το κοτόπουλο.
- Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1ώρα.
- Στη συνέχει αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο και να ψηθεί το φαγητό.
- Βγάζουμε το ταψί και αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 10 – 15 λεπτά πριν το κόψουμε ώστε να μείνουν τα υγρά μέσα στο κρέας.
Tip: Σερβίρουμε το κοτόπουλο σε πιατέλα, κόβοντάς το σε κομμάτια, συνοδεύοντάς το με τις πατάτες και λίγο από το ζουμί του ταψιού. Για περισσότερο εορταστικό κλίμα, γαρνίρουμε με μερικές φέτες πορτοκαλιού ή λίγα ρόδια.
Καλή απόλαυση!
