ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Εορταστικό Ρολό Γαλοπούλας Γεμιστό Με Πατάτες
10
Χρόνος
εκτέλεσης
160
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
120
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ρολό γαλοπούλας:
1 ρολό γαλοπούλας γεμιστό με κάστανο, μήλο, σταφίδες, δαμάσκηνο και κουκουνάρι
Για τις πατάτες:
- 1/2 κούπα Αγνόλαδο
- 4-5 πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες ή ελαφρώς σπασμένες
- 2-3 κλωνάρια δεντρολίβανο ή θυμάρι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τα μυρωδικά και ανακατέψτε καλά να καλυφθούν οι πατάτες.
- Τοποθετούμε το ρολό γαλοπούλας και τις πατάτες σε μία γάστρα.
- Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα και 30 λεπτά.
- Αν χρειαστεί ξεσκεπάζουμε για λίγη ώρα για να πάρει ωραίο χρώμα και να φύγει το επιπλέον νερό αν υπάρχει.
Καλή απόλαυση!
