Home Delivery | Από Τρίτη έως Σάββατο  08:00-16:00

Αυθημερόν παράδοση για παραγγελίες πριν τη 13:00

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, λαχανικά και κινόα

30

Χρόνος
εκτέλεσης

60

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

2

Βαθμός
Δυσκολίας

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τις μελιτζάνες

6 μελιτζάνες κομμένες στη μέση

Λίγο Αγνόλαδο για επάλειψη

Αλάτι-πιπέρι

Νερό για το ξεπίκρισμα

 

Για τη γέμιση

1kg κιμάς

½ φλ. Αγνόλαδο

100g κινόα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3-4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα 4

1 κ. σ. πελτές τομάτας

1 ποτήρι χυμός τομάτας

Αλάτι-πιπέρι

1 ξύλο κανέλας

2-3 καρφάκια γαρύφαλλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε φαρδιά κατσαρόλα σοτάρουμε στο ζεστό Αγνόλαδο τον κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να σοταριστούν κι αυτά.

Ύστερα προσθέτουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά, τον χυμό τομάτας, 1 ποτήρι νερό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 20 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα του κιμά.

Παράλληλα, έχουμε ξεπικρίσει σε νερό με αλάτι τις μελιτζάνες, τις έχουμε ταμπονάρει να φύγει η υγρασία, τις αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, κάνουμε επάλειψη με Αγνόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Αφού έχει βράσει ο κιμάς, προσθέτουμε μέσα την κινόα που την έχουμε βράσει (σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας) και στραγγίσει. Ανακατεύουμε τα υλικά για να ομογενοποιηθούν και να πάρουν όλα τα αρώματα και γεμίζουμε τις μελιτζάνες (όπως κάνουμε στα παπουτσάκια).

Ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να γκραντιναριστούν τα υλικά. Προαιρετικά, μπορούμε να πασπαλίσουμε τριμμένη φέτα ή γραβιέρα 10 λεπτά πριν βγάλουμε το φαγητό από το φούρνο.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νόστιμες προτάσεις για το τραπέζι σας

30'

Χρόνος
εκτέλεσης

50'

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

1

Βαθμός
δυσκολιας

ΝΕΑ ΣΥΝΤΑΓΗ

10'

Χρόνος
εκτέλεσης

60'

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

1

Βαθμός
δυσκολιας

30'

Χρόνος
εκτέλεσης

60'

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

2

Βαθμός
δυσκολιας

20'

Χρόνος
εκτέλεσης

50'

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

2

Βαθμός
δυσκολιας

15'

Χρόνος
εκτέλεσης

70'

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

2

Βαθμός
δυσκολιας

40'

Χρόνος
εκτέλεσης

40'

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

2

Βαθμός
δυσκολιας

10'

Χρόνος
εκτέλεσης

40'

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

1

Βαθμός
δυσκολιας

Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε για να δείτε τα προϊόντα που ψάχνετε.