ΣΥΝΤΑΓΕΣ

1. Προετοιμάζουμε τη μαρινάδα & τα κρέατα. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, την πάπρικα, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Αλείφουμε καλά όλα τα κρέατα με το μείγμα και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα στο ψυγείο.

2. Για τις πατάτες προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, την πάπρικα, τη ρίγανη, αλάτι & πιπέρι. Ψήνουμε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση του χρόνου.
3. Στη συνέχεια κόβουμε και ανακατεύουμε τα λαχανικά με ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε στη σχάρα για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
4. Ψήνουμε τα κρεατικά σε δυνατή φωτιά στη σχάρα:

• Χοιρινές μπριζόλες: 6-7 λεπτά ανά πλευρά
• Αρνίσια παϊδάκια: 5-6 λεπτά ανά πλευρά
• Φιλέτα κοτόπουλου: 5-6 λεπτά ανά πλευρά
• Φτερούγες κοτόπουλου: 8-10 λεπτά
• Λουκάνικα χωριάτικα: 8 λεπτά συνολικά

5. Για το σερβίρισμα στρώνουμε τα ψητά κρεατικά σε μια μεγάλη ξύλινη πιατέλα. Προσθέτουμε γύρω-γύρω τις πατάτες, τα λαχανικά και τις καυτερές πιπεριές. Σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού ή μουστάρδα.

Καλή όρεξη!