ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Για το pulled pork:

• 1 κιλό χοιρινή σπάλα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
• 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
• 150 ml χυμό πορτοκαλιού ή μηλίτη
• 100 ml νερό
• αλάτι
• πιπέρι

• 150 γρ. sauce BBQ

Για τη σαλάτα λάχανο:

• 2 φλιτζάνια λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
• 1 καρότο, τριμμένο
• 3 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 κ.σ. γιαούρτι
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ξίδι ή χυμό λεμονιού
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

• 4 ψωμάκια burger

έξτρα BBQ sauce, προαιρετικά