ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γεμιστό ρολό κιμά στο φούρνο
30
Χρόνος
εκτέλεσης
1h 30
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
1
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για το μείγμα του κιμά
1 ½ kg κιμάς
1/2 φλ. του καφέ Αγνόλαδο
1 κρεμμύδι στον τρίφτη
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
3 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε νερό (καλά στραγγισμένες)
Αλάτι-πιπέρι
1 αυγό
1 πρέζα ρίγανη
Για τη σύνθεση
4 αυγά βρασμένα
10 φέτες μπέικον
1 λαδόκολλα για το τύλιγμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ, τοποθετούμε τον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
Σε λαδόκολλα αραδιάζουμε τις φέτες του μπέικον και από πάνω τοποθετούμε το μείγμα του κιμά και το απλώνουμε σαν μια ομοιόμορφη βάση.
Αραδιάζουμε στη στενή του πλευρά τα καθαρισμένα αυγά, το ένα δίπλα στο άλλο και τυλίγουμε τον κιμά σε ρολό με τη βοήθεια της λαδόκολλας, δημιουργώντας μια καραμέλα.
Μεταφέρουμε το ρολό σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, ανοίγουμε τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
Σερβίρουμε το ρολό με χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες