ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πατάτες ογκρατέν με κοτόπουλο
20
Χρόνος
εκτέλεσης
25
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
2
Βαθμός
Δυσκολίας
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Κρεμώδεις πατάτες ογκρατέν με κοτόπουλο και πλούσια σάλτσα τυριών. Ιδανικό πιάτο για γιορτινό τραπέζι ή απολαυστικό καθημερινό γεύμα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 φιλέτα κοτόπουλο (κομμένα σε μπουκιές)
- 500 γρ. πατάτες (βρασμένες και κομμένες σε φέτες)
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 200 γρ. μανιτάρια
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. τυρί τριμμένο γραβιέρα ή γκούντα ή μιξ
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε τις μπουκιές κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν.
- Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ, στρώνουμε τις πατάτες σε μία στρώση. Από πάνω απλώνουμε το μείγμα κοτόπουλου και κρέμας.
- Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το τριμμένο τυρί.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
