ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ
15
Χρόνος
εκτέλεσης
45
Χρόνος
ψησίματος
Μερίδες
2
Βαθμός
Δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
– 1 kg χοιρινό
– 250g μανιτάρια
– 25g παρμεζάνα
– 2 κλωναράκια δεντρολίβανο
– 2 κ.σ. καρύδια
– 1/2-1 κ.σ. χυμό λεμονιού
– Αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόψτε το χοιρινό σε λωρίδες και σωτάρετε στην κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Σιγοβράστε τις με λίγο νερό για 20 λεπτά περίπου. Ρίξτε τα μανιτάρια και το σπανάκι, προσθέστε το λεμόνι, το δεντρολίβανο, τα καρύδια και το αλατοπίπερο και σιγοβράστε για 10 με 15 λεπτά ακόμα, μέχρι να γίνει μια δεμένη σάλτσα.
Κατεβάστε το από τη φωτιά και σερβίρετε ζεστό, ρίχνοντας από πάνω λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Συνοδέψτε το ιδανικά με ταλιατέλες!
