Η μπριζολοπανσέτα ενώνει μπριζόλα και πανσέτα σε μία κοπή, με κρέας και λίπος σε ιδανική αναλογία.
Παρασκευάζεται στο εργαστήριό μας, με κρέας που κόβουμε οι ίδιοι, χωρίς έτοιμα μείγματα.
Στα κάρβουνα ή στη σχάρα το λίπος καραμελώνει και δίνει τραγανές άκρες με ζουμερό κέντρο. Κάθε τεμάχιο ζυγίζει περίπου 0,700-0,850 κιλά.
Από το 1880 στηρίζουμε το τραπέζι σας, με 6 κρεοπωλεία στην Αθήνα και αυθημερόν παράδοση.
