ΟΥΡA ΑΝΕΥ ΟΣΤΟΥ – SILVERSIDE ΒΟΕΙΟ ΝΩΠΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ

Η ουρά (silverside) είναι άπαχη κοπή του μπουτιού με πυκνές ίνες, που δένει υπέροχα με σιγανό μαγείρεμα.

Προέρχεται από Μοσχίδα Premium Limousin, ράτσα που ξεχωρίζει για τις λεπτές ίνες και το ισορροπημένο μαρμάρωμα. Εισαγωγής, από επιλεγμένους προμηθευτές που πληρούν τα αυστηρά κριτήρια ποιότητάς μας. Νωπό, ποτέ κατεψυγμένο, κόβεται την ημέρα της παραγγελίας.

Κατσαρόλα, βραστό ή κοκκινιστό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Ιδανική και για κρύο βοδινό σε σάντουιτς. Προτεινόμενο μαγείρεμα: κατσαρόλα. Κάθε τεμάχιο ζυγίζει περίπου 0,8 κιλά.

Σας το ετοιμάζουμε όπως το θέλετε, σε strips, κιμάς, μερίδες, ολόκληρο, φέτες. Αρκεί να το σημειώσετε στην παραγγελία. Από το 1880 στηρίζουμε το τραπέζι σας, με 6 κρεοπωλεία στην Αθήνα και αυθημερόν παράδοση.