ΧΕΡΑΚΙ 2ΠΑΪΔΟ ΠΡΟΒΑΤΟ ΝΩΠΟ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ

Το χεράκι (μπροστινό πόδι) έχει περισσότερο κολλαγόνο από το μπούτι, γι’ αυτό βγαίνει πιο μελωμένο στο σιγανό ψήσιμο.

Εισαγωγής, από επιλεγμένους προμηθευτές που πληρούν τα αυστηρά κριτήρια ποιότητάς μας. Νωπό, ποτέ κατεψυγμένο, κόβεται την ημέρα της παραγγελίας.

Γάστρα ή λαδόκολλα σε χαμηλή θερμοκρασία για πάνω από 2,5 ώρες, μέχρι να φεύγει από το κόκαλο. Κάθε τεμάχιο ζυγίζει περίπου 2,00-2,500 κιλά.

Σας το ετοιμάζουμε όπως το θέλετε, σε μερίδες, ολόκληρο. Αρκεί να το σημειώσετε στην παραγγελία. Από το 1880 στηρίζουμε το τραπέζι σας, με 6 κρεοπωλεία στην Αθήνα και αυθημερόν παράδοση.