Ποιοτική κοπή από χοιρινό, ετοιμασμένη από τους κρεοπώλες μας. Καπνίζεται για βαθύ άρωμα ξύλου που ξεχωρίζει από την πρώτη μπουκιά.
Παρασκευάζεται στο εργαστήριό μας, με κρέας που κόβουμε οι ίδιοι, χωρίς έτοιμα μείγματα. Φτιάχνεται φρέσκο, σε μικρές καθημερινές παρτίδες, ποτέ κατεψυγμένο.
Κάθε τεμάχιο ζυγίζει περίπου 1,00-1,200 κιλά.
Σας το ετοιμάζουμε όπως το θέλετε, σε σε κομμάτι, σε φέτες. Αρκεί να το σημειώσετε στην παραγγελία. Παραδίδεται αυθημερόν σε όλη την Αθήνα από τα 6 κρεοπωλεία μας, με τη φρεσκάδα του πάγκου.
