E-Shop | Τηλεφωνικές Παραγγελίες | Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€
Το κότσι με το κόκαλο και το δέρμα του είναι φτιαγμένο για αργό ψήσιμο, με κολλαγόνο που μετατρέπεται σε μελωμένη τρυφερότητα. Έρχεται με το κόκαλό του, για περισσότερη γεύση και ομοιόμορφο ψήσιμο. Έχει το δέρμα του, που ψήνεται σε τραγανή, λαχταριστή πέτσα.
Εισαγωγής, από επιλεγμένους προμηθευτές που πληρούν τα αυστηρά κριτήρια ποιότητάς μας. Πάντα νωπό στον πάγκο μας, με κοπή τη στιγμή της παραγγελίας.
Γάστρα ή φούρνος σε χαμηλή θερμοκρασία για 2,5 με 3 ώρες. Δυνατή φωτιά στο τέλος για τραγανή πέτσα. Προτεινόμενο μαγείρεμα: φούρνο. Κάθε τεμάχιο ζυγίζει περίπου 1,30-1,60 κιλά.
Σας το ετοιμάζουμε όπως το θέλετε, σε μερίδες, ολόκληρο. Αρκεί να το σημειώσετε στην παραγγελία. Από το 1880 στηρίζουμε το τραπέζι σας, με 6 κρεοπωλεία στην Αθήνα και αυθημερόν παράδοση.
